Polnischer Bigos
Dienstag, 16. September 2008Polnischer Bigos ist ein altpolnisches Sauerkrautgericht und zählt zu den polnischen Nationalgerichten. Das Bigos hat kein feststehendes Rezept und variiert daher. Als Grundzutaten kann man aber Sauerkraut, Weißkohl, Trockenpilze zählen, hinzu kommt dann noch Schweinefleisch und verschieden Wurstsorten. Gegessen wird dieser deftige Sauerkrauttopf entweder pur mit rustikalem, selbst gebackenem Brot oder mit Kartoffeln als Beilage. […]
