Urlaub in Polen

Weiter geht es im kulinarischen Ausflug durch Polen. Während meines Aufenthalts im schlesischen Raum war ich so gut wie jeden Tag Essen. Zur typischen schlesischen Küche gehören polnische Kloesse, vor allem die Kartoffelklöße. Es gibt allerhand Variationen der schlesischen Kartoffelklöße (kluski slaski), dabei fand ich persönlich einige sehr gut und andere weniger, dies kann aber […]

Was Gewohnheiten und Bestandteile angeht wird die polnische Küche als sehr bodenständig angesehen. Es gibt zwar regionale Unterschiede aber im Grunde ist sie auch zu den Nachbarländern sehr ähnlich. Durch die bessere Versorgungslage werden außerdem mehr Nahrungsmittel hinzugekauft, dies betrifft vor allem die vorher größtenteils Selbstversorgende Landbevölkerung. Es wird aber immer noch mehr selbst konserviert […]